Obojí je totiž produkt z keře černého bezu. Zatímco bezový sirup je sirup světlé barvy vyrobený z květů, bezinkový sirup je tmavé barvy a vyrobený z plodů černého bezu. My se dnes zaměříme na výrobu bezového sirupu z květů, který má květinovou vůni i chuť a je skvělým nápojem během teplých letních dnů. Poté propasírujeme přes jemné síto, abychom jablka zbavili slupek, bezinky peciček a získali tak jemnou kašovitou hmotu. Nezáleží na tom, zda bezinky a jablka vaříme a pasírujeme zvlášť či dohromady. Do získané hmoty přidáme 1 kg cukru a cca 10 minut vaříme, až marmeláda začne želírovat. Poté do bezinkové Bezinky namočte do horké vody, přisypte kyselinu citronovou a nechte den odstát. Poté přidejte hřebíček i vanilku, cukr (na 1 litr šťávy 1 kg cukru) a vařte 20 minut. Recept nám poslala Jarmila Švehlová z Ústí nad Labem: „Většina lidí zná šťávu z bezových květů, já ji dělám i z plodů. Z otravy bobulemi bezu černého – bezinkami – nemusí mít nikdo obavy. U dětí to je s bezinkami stejné jako se zelenými fazolovými lusky: syrové bezinky jim nebudou chutnat, tak je ani nebudou jíst. A dospělí lidé si pamatují: Krom toho, že jsou bezinky nedobré, jsou také mírně toxické. Med z květů černého bezu – RECEPT ZDE! 5. A máme tu další prověřený recept na domácí smetanovou zmrzlinu s chutí a vůní po květech černého bezu. Recept na zmrzlinu, která chutná všem! Je vyrobená ze smetany, květů černého bezu a medu. Bezová zmrzlina – RECEPT ZDE! 6. Z květů černého bezu je také výborná Sirup z plodů Bezu černého. Sirup z plodů bezu nabízí trochu odlišné zdravotní účinky, než sirup z květů. Zatímco sirup z květů bezu je lepší pro zachování všech látek zpracovat za studena, pro sirup z plodů platí pravý opak. Čerstvé bobule bezu černého mají projímavé účinky a trochu více toxických látek Džem z plodů černého bezu. Suroviny: 2 kg zralých plodů černého bezu; 2 kg cukru; 1 lžička kyseliny citronové; 600 ml vody; Džem z plodů černého bezu – recept: Zralé bobulky černého bezu propereme, zbavíme stopek a rozmixujeme. Přidáme cukr a vodu, dobře promícháme a necháme vařit do té doby, než směs zhoustne. Marmeláda z bezových květů recept. Bezové květy se nemají vůbec proplachovat a už vůbec ne hodně. Tím se vlastně spláchne hlavně ten pyl, co je důležitý. Cedí se to přes plátenko, takže nějaký malý brouček nevadí.Namáčet jenom na 24 hodin a květy musí být všechny pod vodou, takže namačkat a zatížit něčím zvRShf.